“Bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu chuyên môn mà còn là trách nhiệm, tình yêu thương và sự tận tâm dành cho mỗi mầm non tương lai”. Với tinh thần đó, Trường Mầm non Đông Kinh, xã Đông Kinh (Hà Tĩnh) luôn chú trọng công tác nuôi dưỡng, chăm sóc, bảo vệ sức khỏe trẻ; xác định an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú là nhiệm vụ trọng tâm.
Nhà trường nghiêm túc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm; bảo đảm hồ sơ pháp lý, hợp đồng cung ứng và truy xuất nguồn gốc thực phẩm.Cơ sở vật chất, trang thiết bị nhà bếp được duy trì sạch sẽ, thông thoáng; quy trình chế biến thực hiện theo nguyên tắc một chiều, phòng ngừa lây nhiễm chéo.Thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được chế biến hợp vệ sinh; dụng cụ ăn uống được làm sạch, thức ăn được lưu mẫu đúng quy định.Đội ngũ nhân viên cấp dưỡng tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh cá nhân và trang phục bảo hộ trong quá trình chế biến.Hệ thống bảng, biển tại khu vực bếp ăn bán trú được bố trí khoa học, trình bày rõ ràng, cụ thể, góp phần bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng công tác nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ.Qua kiểm tra, Đoàn kiểm tra liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm xã Đông Kinh ghi nhận nhà trường chấp hành nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm và phòng, chống tai nạn thương tích.Đây là minh chứng cho tinh thần chủ động, trách nhiệm và sự tận tâm của đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên trong việc chăm lo từng bữa ăn, giấc ngủ, góp phần bảo vệ sức khỏe, bảo đảm sự phát triển toàn diện của trẻ và củng cố niềm tin của phụ huynh.Dịp này, Đoàn kiểm tra liên ngành cũng tiến hành kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục tư thục trên địa bàn, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh./.
Thông tin chỉ đạo, điều hành
